央视《百科探秘》

      专家详细介绍胡麻油（也称亚麻油）对孕妇及胎儿的重要性，因胡麻油含有丰富的α-亚麻酸，α-亚麻酸是神经细胞合成的最基础的原料之一，可预防孕妇高血脂、高血压，预防胎儿畸形、智力低下，对大脑发育、智商、视力都有非常明显的好处，被医学专家成为脑黄金。
　　核桃中也含有少量α-亚麻酸，但是需要吃17斤核桃才能达到孕妇每天必需α-亚麻酸的量，这样不但热量太高而且不现实。

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α‐亚麻酸与孕婴营养

　　大脑是人体的控制中心。α-亚麻酸及其代谢物(EPA、DHA)约占人脑重量的10%，在大脑磷脂中约占20%，在脑神经及视网膜的磷脂中约占50%。人体一旦缺乏α-亚麻酸，即会引起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等不良现象的发生。尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏α-亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的正常发育。

　　世界上许多国家均已证实，α-亚麻酸的代谢物DHA对人脑和视网膜神经细胞的生长和发育成熟有直接关系。对孕妇来说，保证每日摄入足量α-亚麻酸十分重要。尤其胎儿满5个月胎龄后，由于胎教内容的施加，人为的增加了对胎儿的听觉、视觉、触觉三种感觉神经通路的刺激，会引起胎儿大脑皮层上相关的感觉中枢区域里的神经元 (锥体细胞)增长更多的树突或树突棘。这就需要由母体供给胎儿更多的α-亚麻酸，以便满足因胎儿大脑和视网膜上神经元的发育，对自身细胞膜上的膜磷脂构成所急需增加DHA的要求。

α‐亚麻酸的相关调查报告

　　1979年日本科学家对全球320名科学院院士的调查发现，他们的血液中α-亚麻酸及其代谢物的含量比普通人高3倍。脑力劳动者要提高智力、记忆力、学习理解力以及创造发明的能力，补充α-亚麻酸是目前已知的最有效的办法。

　　同时有数据表明，半数产妇在产后有抑郁症、精神焦虑症等；孕妇怀孕期间补充大量的α-亚麻酸可以防止患上产后抑郁症，有助于舒缓产妇情绪，提高孕育质量，保护孕妇健康。

　　α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，是国际公认的构成生命的重要物质，是胎儿大脑发育生长的重要成分，可减少出生缺陷，帮助增强胎、婴幼儿智力，保护孕妇健康。从20世纪90年代开始，美国、英国、德国、法国、加拿大等国家纷纷以立法的形式强制孕、产妇补充α-亚麻酸。

　　1990年，世界卫生组织和联合国粮农组织就建议所有婴幼儿食品配方和食品成分中，都应含有α-亚麻酸。美国甚至规定，不含α-亚麻酸的婴幼儿食品禁止出售。

　　我国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量约0.4克，远远不足世界卫生组织1克的推荐量。特别针对孕妇，专家建议：从怀孕前三个月开始，直到产后4个月或半年的期间，都应该食用富含α-亚麻酸的食品，如：深海多脂鱼等，有条件者应每天直接补充纯天然的亚麻油。